中甘口味噌

特上石孫味噌

豆の旨味と米麹の旨味が絶妙で、飽きの来ない風味。何十年も石孫をご愛顧いただいているお客様の多くが「特上石孫味噌」をご注文下さいます。

もちろん、秋田産米、湯沢産大豆で仕込んだ安心の味です。

400gカップ入り 480円(税込)

1kg徳用袋入り 950円(税込)

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名称：米みそ

原材料：米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩

賞味期限： 180日

保存方法：

直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。

ご注意：

保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。

産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

味の目安：中甘口　(塩分　約11.5%)

■工場内では小麦を使用した製品を製造しております。

１ケースで発送出来る最大数量：400g→ 12個、1kg → 10個

　●上記数量以上からは2ケース発送となり、送料が変わります。
　●他商品と同梱包する場合、2ケース発送となることがございます。

商品詳細

味噌汁にも､料理にもとても使いやすい味。実は石孫の家族もずっと愛用しております！

「特上」という名を冠したのは、当時の味噌としては米麹の割合が多かったため。資料などは残ってはおりませんが戦前のしおりには「松印石孫味噌」と名付けられた味噌があり、米を贅沢にたくさん使ったものとして､いつしか‘特上’と呼ばれるようになったと推測されます。

そんな歴史の古い味噌、長く長く愛され続けております。

■夏季(6月～10月末まで)はクール便発送となります。

石孫の味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので、夏季はクール便で発送致します。

気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂･破損･液漏れ等が

起きることがございます。

何卒ご理解･ご了承を賜りますようお願い申し上げます。

こちらも根強い人気、「吟醸孫左エ門味噌」と人気を二分しています。

味噌汁で食べるにはむしろこちらの方が美味い、と思うこともあります。(ちなみに私の家は吟醸孫左エ門味噌。)

米麹が少し少ないかわりに、大豆の旨味がよく出ているので豚汁、つみれ汁など、肉も野菜もというような具だくさんの味噌汁に合います。

炒め物をするには吟醸孫左エ門味噌より、むしろこちらが美味しいです！

「中甘口」となっていて、しょっぱそうな感じがしますが、実際食べると甘口に分類されてもいいんじゃないかな…と思うくらいのしょっぱさです。

吟醸孫左エ門味噌が甘いなぁ…と感じる方にはこちらがオススメ！