CATEGORYみそたまり

みそたまりは味噌製造過程から生まれるもので、原材料は味噌と同じ、米と大豆と塩であり、長期熟成の味噌からのみ摂ることのできる味噌の旨味成分が濃縮された貴重なエキスです。
澄んだ淡い琥珀色の秘密は、圧力を掛けて絞ることはせず、絞り袋から滴り落ちたものだけを製品とするから。
使い方は簡単、いつもはお醤油にするところをみそたまりに置き換えるだけ。それだけでいつもよりも風味豊かな食卓に変わります。

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