長期熟成 塩麹

籾発芽玄米 塩麹 (300g)


【玄米味噌が出来るなら、玄米塩麹も造ってみよう!】 

玄米100%の米麹は実は稀少で、試行錯誤は繰り返しましたが、伝統の製麹方法で手造りをするからこそ実現できました。
では、せっかく玄米で麹を造る技術があるんだから種類を増やしてみよう、ならば塩麹を造ってみよう!
…と、そんなきっかけで生まれたのがこの、籾発芽玄米塩麹。
地元湯沢のJAこまちが開発した籾発芽玄米‘芽吹物語’を原料の米の100%に使用したのは「籾発芽玄米仕込孫左エ門味噌」と同じです。
玄米塩麹はどちらかというと魚・肉類との相性が良く、一晩漬け込んでから調理するお料理に向いております。
販売価格
920円(税込み)
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カテゴリー
長期熟成 塩麹
注目商品
玄米100%使用の商品
便種
宅急便
名称:塩麹

原材料:米(秋田県産)、食塩(沖縄の塩シママース)

賞味期限: 180日

保存方法:
直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。

ご注意:
時々うす茶色のものが混入して いることがございますが、米由来のものです。異物ではありませんのでご安心下さい。

味の目安:塩分 約15%

■工場内では小麦を使用した製品を製造しております。

1箱(最小送料)で発送出来る数量:
完熟500g・玄米300gとも → 30個
 ●31個から2箱発送となり、送料が変わります。
 ●他商品と同梱包する場合、2箱発送となることがございます。

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