極甘口味噌
寒仕込 雪見蔵
「寒」とは暦の上で一番寒さが厳しいとされる期間。雪で空気が澄んでいるから、麹作りには最適な時季でもあります。
「寒仕込み 雪見蔵」は、秋田県産の米と大豆、‘沖縄の塩シママース’を使い、米麹を大豆の三倍も入れた贅沢な甘口。自然の力と蔵人の技とを融合させた、石孫で一番の甘口味噌です。
- 販売価格
- 1,050円（税込み）
- カテゴリー
- 極甘口味噌
- キャンペーン
- 低塩分のお味噌
名称：米みそ
原材料：米(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩
賞味期限： 180日
保存方法：
直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。
ご注意：
保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。
産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。
味の目安：極甘口 (塩分 約8.3%)
■工場内では小麦を使用した製品を製造しております。
１箱(最小送料)で発送出来る数量：400g、1kgとも → 15個
●16個からは2箱発送となり、送料が変わります。
●他商品と同梱包する場合、2箱発送となることがございます。
●他商品と同梱包する場合、2箱発送となることがございます。
商品詳細
【麹の甘みは和食を超えて…】
米麹の甘みがたっぷり、優しい味わいの雪見蔵。お味噌汁・和え物などの和食ばかりでなく、洋食の隠し味やお菓子にもお使いいただいております。
昨今の発酵食・米麹ブームにより、にわかに注目度が高まり、定番品を追い越しそうな人気ぶり。
味噌の効能を備えながら、塩分も低く抑えてありますので、健康が気になる方々にも喜ばれております。
■夏季(6月～9月末まで)はクール便発送となります。
石孫の味噌は保存料を使わず、生きたままでお届けしますので、夏季はクール便で発送致します。
気温が高い季節は酵母の働きが活発ですので、輸送中に容器が膨れ、破裂･破損･液漏れ等が
起きることがございます。
何卒ご理解･ご了承を賜りますようお願い申し上げます。
減塩ムードの中、突如モテ始めたお味噌です（笑）
以前に著名なモデルさんがInstagramに載せてくださり、その直後からネット注文が突然増えて「なんだ、どうした！？」と、プチパニックに(^^;;
それ以来、お若い年齢層の皆さまにも人気が広がっています。
さて、使い勝手といたしましては、極甘口ですので味噌汁にすると優しい味に。塩味としては少し物足りない感じがするのですが、具材や出汁を工夫するとしつこくないお味で美味しいです。
みりん、お砂糖、雪見蔵を加熱しながら練って、ふろふき大根、夏ならば揚げナスにかけて食べると子供も喜んで食べました！
野菜サラダ、鶏むね肉を茹でてサラダチキンにして，雪見蔵とマヨネーズでドレッシングにするのも良し！
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